vegetariskt

Citronmarinerad potatissallad

Skrivet av Karin Risberg lör, 06/05/2010 - 09:34
in
citronmarinerad_potatissallad.jpg

Varma sommardagar ökar ofta aptiten för kall mat. Detta recept på potatissallad är bra att ha just sådana dagar. Använd den på sommarens buffébord eller varför inte som tillbehör till något grillat.

Olivsoppa

Skrivet av Karin Risberg mån, 04/26/2010 - 12:32
in
olivsoppa_4.jpg

Här har ni en fantastiskt lättlagad och god soppa med gröna oliver som bas. Oliver är så pass rika på sälta och smak att det endast krävs lite vatten, buljong och matlagningsgrädde samt några minuters kokning för att åstadkomma en himmelsk smakupplevelse. Ge olivsoppan tio minuter av er tid och låt den ge er njutning tillbaka.

Säsongsanpassat: April

Skrivet av Hanna Olvenmark mån, 04/19/2010 - 08:14
in
Färska grönsaker från marknaden

Hur kan man variera sin matlagning, få mycket smak för pengarna och samtidigt vara skonsam mot sin plånbok och miljön?

Jo, genom att handla efter säsong! I matvaruaffärernas stora utbud av färsk frukt och grönt kan det vara lite knepigt att veta vad som just är säsong för denna månad. Så här kommer en lista och några recept på vad just april erbjuder för spännande och härliga vitaminkickar!

 

Fänkåls- och morotsbullar

Skrivet av Karin Risberg tis, 04/13/2010 - 08:48
in
fankal_brod.jpg

Dessa matbröd med fänkål- och morot kan jag varmt rekommendera till dig som går i tankar om att baka bröd. Morot och fänkål är en väldigt bra smakkombination i bröd. Morot bidrar med sötma och saftighet medan fänkålsfrönen ger brödet dess smakkaraktär. Fänkålsfrön ger en smak som påminner lite om anis och lakrits.

Grillad ananas med kokoskräm och hallonsås

Skrivet av Karin Risberg tis, 03/23/2010 - 11:58
in
Grillad ananas med kokos och hallon

Ananas är ett exempel på frukt som gör sig väldigt bra i värme. Grillad ananas blir precis lika bra på grillen som i grillpannan och kan därför avnjutas året runt. Med fyra ingredienser kan du nu på 15 minuter få till en färgsprakande efterrätt med smaker som harmoniserar väl och ger hela åtta gram kostfiber/portion.

Blåbärsmoothie med lime

Skrivet av Karin Risberg tors, 03/18/2010 - 13:02
in
matvett_039.jpg

I denna blåbärsmoothie har jag exprimenterat med havreprodukter. Havreprodukter är ett bra alternativ till mejeriprodukter då de innehåller protein, kolhydrater och vegetabiliska fetter i balanserade mängder. Dessutom innehåller havreprodukter mer fiber än vad mejeriprodukter gör.

Citrussallad med passionsfrukt och pinjenötter

Skrivet av Karin Risberg tors, 03/18/2010 - 11:43
in
matvett_026.jpg

Här har vi en fruktsallad som innehåller massvis med fiber, 8 g/ portion och antioxidanterna C- och E-vitamin. Det höga fiberinnehållet gör att vi håller oss mätta längre och minskar risken för snabba blodsockerfall. 

Vegetarisk tre-rätters

Skrivet av Anna Hamilton fre, 02/12/2010 - 18:05
in
Citrussallad

En enkel vegetarisk tre-rätters som inte kostar skjortan. Det kan vara lätt att äta sig proppmätt när det dukas upp tre rätter - den här måltiden ger en rimlig mängd energi för en middag. Den är dessutom supergod, nyttig och palsternackspurén med chèvre är helt underbar! Längst ner hittar du näringsberäkning och inköpslista. Smaklig måltid!

                  Meny två personer
     Förrätt: Sesamdragerade rödbetor på fänkålsbädd
   Varmrätt: Palsternackspuré med chevre och linsbiffar
    Efterrätt: Citrussallad med vaniljkesella

Rostad Butternut Squash

Skrivet av Anna Hamilton fre, 10/09/2009 - 06:37
in
Butternut Squash

Höstens fina frukter finns det gott om. Du har kanske ätit pumpa men har du provat Butternut Squash? Det är en sorts vintersquash som precis som pumpa också är söt i smaken, men nötigare och godare tycker jag. Ett enkelt och gott sätt för att få en annorlunda och läcker middag är att rosta "Butternuten" och göra en pastasås. Betyget jag fick för måltiden var "om det här skulle vara en dejt så skulle jag vara kär i dig nu..."

Bönröra på kidneybönor

Skrivet av Karl-Johan ons, 10/07/2009 - 12:36
in
Bönröra

Jag gillar ofta riktigt enkla recept, framförallt när det är tidsbrist och när jag äter själv. Idag hittade jag det här receptet, som jag blev tvungen att pröva. Väldigt gott med tanke på enkelheten. Ett passande mellanmål eftersom bönröran innehåller så lite energi.

Ingredienser 1 port

  • 1 burk kidneybönor 400 g (240 g bönor)
  • 5 cm hackad purjolök ~30 g
  • 1 färsk finhackad jalapeño
  • salt och peppar
Prenumerera på innehåll

Blogg listad på Bloggtoppen.seBlogRankers.com Hälsa Hälsa bloggarBlogg TopplistaBloggportal länksamlingRecipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Matbloggstoppen