Näring

Jag fick precis en fråga av Stefan som undrar om man kan vara allergisk mot grädde men klara av att dricka mjölk.

I kroppen bryts kolhydrater ner till glukos och för att glukosen skall transporteras in i exempelvis muskelceller behövs hormonet insulin eller glukostransportörer (GLUT-4) som framförallt aktiveras av fysisk aktivitet.  Förvaringen av glukos sker i muskulaturen och i levern/njurarna och kallas då för glykogen. I det här inlägget fokuserar jag på hur du kan påverka din återhämtning av glykogenet i skelettmuskulaturen. Muskelglykogen är en lättillgänglig energikälla vid muskelarbete och därför gynnas både motionärer och elitidrottare av att fylla på sina kolhydratförråd (glykogen). En snabb återhämtning av glykogenet är extra viktigt för personer som ska prestera dagligen eller flera gånger om dagen.

Tillhör du dem som inte dricker mjölk varje dag? Många av oss är uppväxta med devisen att om vi dricker en halv liter mjölk om dagen och äter lite ost så får vi i oss det kalcium kroppen behöver. Och visst stämmer det. En halv liter mjölk tillsammans med en varierad kost täcker det rekommenderade dagsbehovet av kalcium. Men ska du då ha dåligt samvete för att du inte dricker mjölk? Vad ska du egentligen äta?

Kalcium finns i vår kropp, framförallt i tänderna och i skelettet. Kalcium finns också mellan våra celler där de behövs för kommunikation mellan cellerna. Exempelvis krävs det kalcium i dina muskler när du rör dig. När kalcium tas upp i tarmen krävs det tillräckliga nivåer av vitamin D. Vitamin D hittar du framförallt i fet fisk och berikat margarin och mjölk.

 "Hej, jag har en liten fråga. Det är så att när jag dricker eller äter mat som innehåller mjölk så sväller min mage, jag blir så gasig att det gör ont i tarmarna. Det känns inte bra. Jag trodde att jag var känslig för laktos och gick till läkaren, men han sa att proverna inte visade några tecken på laktosintolerans. Vad ska jag göra?"

Hej,

Bra att du har gått till läkaren för att försöka lösa problemet. Det verkar dock inte som att läkaren har fortsatt utredningen med dig, vilket hon/han borde göra. 

Du skriver inte vilka tester som har gjorts, varför det blir lite svårare att svara på frågan. 

Läs här om vad laktosintolerans innebär och i vilka livsmedel laktos finns. 

Det finns olika sätt att undersöka om man är laktosintolerans. Ett sätt är att göra ett DNA-test, vilket görs hos din läkare eller köps på apotek. I det här fallet är det synd att testet kan köpas på apotek eftersom testet kan vara missvisande.