Lättlagat

Linssallad med getostcréme

Skrivet av Joanna Jacobsson fre, 03/05/2010 - 18:15
in
Linssallad med getostcreme
Vi fortsätter att spinna vidare på baljväxttemat. Idag bjuder jag på ett linsrecept till veckans matsedel som både är ett lättlagat och nyttigt alternativ. Röda linser behöver inte blötläggas före tillagning, går snabbt att koka och är billiga. Fortsätt att exploatera baljväxtdjungeln tillsammans med mig!

Fattiga Riddare

Skrivet av Anna Hamilton fre, 03/05/2010 - 08:29
in
Fattiga Riddare

En gammal klassiker som går emot vårt slängsamhälle. När brödet börjar bli torrt och tråkigt är fattiga riddare den geniala lösningen.

Enkelt mellanmål

Skrivet av Anna Hamilton tis, 03/02/2010 - 17:27
in
Hallon med kesella

Ett gott och litet mellanmål när du är sugen på något friskt och sött. Halvtinade hallon med kesella och ringlad honung. Passar även fint som enkel efterrätt.

Hallon med kesella
1 portion

40 g hallon
2 msk Kesella, mini 1%
1 tsk rostade sesamfrön
2 tsk solrosfrön
1 tsk rinnande honung

Mellanmål eller chokladboll

Skrivet av Anna Hamilton ons, 02/17/2010 - 10:23
in
Laxsmörgås

Om du har goda pålägg hemma eller på jobbet kan det bli enklare att inte falla för frestelsen. Genom att planera in ett mellanmål tror jag att det blir lättare att inte ta den där chokladbollen när tröttheten och sockersuget dyker upp.

Visst finns det ur hälsosynpunkt plats för sötsaker då och då, men för de flesta inte varje dag. Här är ett supergott näringsberäknat mellanmål som energimässigt kan jämföras med nästan en hel Delicatoboll.

Laxpasta med tomat

Skrivet av Karl-Johan mån, 02/15/2010 - 15:45
in
Laxpasta med tomat

Det här tycker jag är superläcker snabbmat.

Ingredienser 4 portioner

  • 400g tärnad lax
  • 200g räkor
  • 400g pasta
  • 250g delade körsbärstomater
  • 70g spenat
  • 40g riven parmesan
  • 3msk tomatpuré
  • 1msk smör
  • salt och peppar

Vegetarisk tre-rätters

Skrivet av Anna Hamilton fre, 02/12/2010 - 18:05
in
Citrussallad

En enkel vegetarisk tre-rätters som inte kostar skjortan. Det kan vara lätt att äta sig proppmätt när det dukas upp tre rätter - den här måltiden ger en rimlig mängd energi för en middag. Den är dessutom supergod, nyttig och palsternackspurén med chèvre är helt underbar! Längst ner hittar du näringsberäkning och inköpslista. Smaklig måltid!

                  Meny två personer
     Förrätt: Sesamdragerade rödbetor på fänkålsbädd
   Varmrätt: Palsternackspuré med chevre och linsbiffar
    Efterrätt: Citrussallad med vaniljkesella

Röd currypasta- en riktig räddare i nöden!

Skrivet av Karin Risberg tors, 02/11/2010 - 13:39
in
matvett_023.jpg

Idag behöver det inte längre vara tidskrävande och avancerat att laga smakrika och färgstarka maträtter. Röd currypasta är vanlig inom framförallt thailändsk matlagning och bidrar med mycket smak även i små doser.

Kladdkaka i mikron

Skrivet av Karl-Johan sön, 02/07/2010 - 16:47
in
Kladdkaka i micron

Jag ville pröva en snabbare variant av kladdkaka <10 minuter.

Ingredienser

  • 3 dl socker
  • 0,75 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 dl mjöl
  • 100 g smält smör
  • 2 ägg

Tagliatelle con scampi in bianco

Skrivet av Karin Risberg tis, 02/02/2010 - 22:46
in
IMG_04161.

Här kommer ett recept på en riktig vardagsfavorit med italienska influenser som går fort att tillaga och verkligen lyfter fram det bästa av de livsmedel som ingår.

Chokladdryck med färre kolhydrater

Skrivet av Anna Hamilton ons, 01/27/2010 - 05:11
in
Oboy

I veckan har jag handlat mat i butik med föräldrar till barn med diabetes typ 1. Ett uppskattat, roligt och lärorikt inslag i diabetesundervisningen! Efter ett tag hamnade vi bland Oboyförpackningarna. Ett glas Oboy ger väldigt mycket socker, vilket i sig är onödigt, men det kan också vara väldigt svårt att få det att fungera väl tillsammans med måltidsinsulin. Att ha diabetes typ 1 handlar inte om att inte tåla kolhydrater eller socker utan om att ha kunskap och kontroll över de kolhydrater och den mat man äter, för att kunna ge insulindoser på bästa sätt.

Vissa livsmedel är svåra att hantera tillsammans med måltidsinsulin och då kan sötningsmedel vara ett bra alternativ. Allt som är sött ska enligt min mening inte bytas ut mot varianter gjorda av sötningsmedel. Här är ett recept på chokladdryck där kolhydraterna endast kommer från mjölken, mjölksockret. 

Prenumerera på innehåll

Blogg listad på Bloggtoppen.seBlogRankers.com Hälsa Hälsa bloggarBlogg TopplistaBloggportal länksamlingRecipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Matbloggstoppen