Smaskig sillsallad på 15 minuter!
Skrivet av Karin Risberg tors, 01/21/2010 - 10:18
in
Kanske är det så att det finns en och annan halvfull sillburk kvar i kylen från julen som gärna vill komma till användning. Denna sillsallad passar lika bra oavsett tid på året. Bortsett från de fräscha smaker som kombineras är den också enkel att laga med få ingredienser och lätt att förbereda i förväg. Samtliga ingredienser är producerade eller odlade i Sverige. Ägg och potatis är dessutom närproducerade, alltså en klimatsmart måltid!
Håll till godo!
Ingredienser 4 portioner
250 g sillfiléer, gärna lök- eller senapsmarinerade
300 g kall, kokt potatis (4 medelstora)
2 hårdkokta ägg
65 g rödlök (1 medelstor)
140 g skalade äpplen (2 medelstora)
34 g finhackad, färsk dill (1 dl)
80 g knäckebröd alt tunnbröd
Salt och citronpeppar
300 g kall, kokt potatis (4 medelstora)
2 hårdkokta ägg
65 g rödlök (1 medelstor)
140 g skalade äpplen (2 medelstora)
34 g finhackad, färsk dill (1 dl)
80 g knäckebröd alt tunnbröd
Salt och citronpeppar
Gör så här:
1. Hacka samtliga ingredienser fint och blanda samman i en stor skål.
2. Avsluta med att tillsätta den finhackade dillen samt salt och citronpeppar. Planerar du att förbereda en stund innan servering bör du vänta med att tillsätta dillen då den mister sin fina färgnyans av syran i salladen.
3. Serveras gärna på en skiva knäckebröd med lite färsk, pressad citron.
Näringsvärde per portion
Energi: 314 kcal
Fett: 12,3 g (35E%) varav 1,5 g omega-3
Kolhydrater: 39 g ( 50E%)
Protein: 12 g (15E%)
Kostfiber: 4 g
Fett: 12,3 g (35E%) varav 1,5 g omega-3
Kolhydrater: 39 g ( 50E%)
Protein: 12 g (15E%)
Kostfiber: 4 g
Kommentarer
är bilden tagen i diskbänken?
är bilden tagen i diskbänken?
Karin
Kortet är taget på köksbänken bredvid =)
Skriv ny kommentar