Laxpudding / laxlåda
Skrivet av Karl-Johan sön, 04/05/2009 - 15:28
Laxpudding / laxlåda, riktigt läckert - grava laxen själv så blir det billigt också.
Ingredienser 5-6 portioner:
- 500 g gravad lax
- 10 potatisar
- ~1 dl fryst eller färsk hackad dill
- 1 gul lök
- 4 ägg
- 1,5 dl mjölk
- 2,5 dl matlagningsgrädde (7%)
- 1 krm vitpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Skär upp den gravade laxen, skiva lök och potatis. Varva potatis, lax, dill och lök i en ungsäker form - potatis ska ligga underst och överst. Vispa ägg, grädde, mjölk och peppar och häll det i formen. Grädda i nedre delen av ugnen tills äggstanningen stelnad cirka 50-60 minuter.
Näringsberäkning per portion laxpudding / laxlåda:
338kcal
25,8 g protein (31E%)
14,6 g fett (38E%)
25,5 g kolhydrater (31E%)
1,1 g kostfiber
En annan variant på laxpudding som ser god ut från dewdropia blogg.
Kommentarer
Laxpudding
Visst är det konstigt att det kan bli så gott??? Det var länge sedan jag gjorde LP! Tack för inspirationen och påminnelsen!
/Kari
Jo det är bra gott! Vad kul
Jo det är bra gott! Vad kul om jag kunde bidra med lite inspiration :)
Skriv ny kommentar