Kycklingbiffar

Kyckling i alla dess former! Jag brukar oftast köpa kyckling i filé men nu slog jag till med kycklingfärs. Färsbiffar kan varieras i det oändliga med olika kryddor och ingrediener. Jag lät den söta smaken från den finhackade purjolöken utgöra kryddningen i mina kycklingbiffar. Resultatet blev väldigt lyckat!

Kycklingbiffar 4 portioner, 12 st

200g Kycklingfärs
1 ägg
1/2 Purjolök
25 g riven Prästost, 31%
1 tsk salt
2 msk rapsolja till stekning

Serveringsförslag per portion
120 g kokt råris
75 färsk broccoli
1/4 avokado
 

• Skölj och strimla purjolöken fint.
• Blanda tillsammans med ost, färs, ägg och salt. 
• Forma 12 små bollar och platta ut dessa till biffar.
• Värm olja i en stekpanna. När oljan smälter ut och börjar bilda små små vågor är det dags att börja steka.
• Stek biffarna några minuter på båda sidor.
• Servera med råris och broccoli.

Näringsberäkning per portion med 3 biffar, råris och broccoli
Energi: 405 kcal
Protein: 21,6 g (22E%)
Fett: 12,4 g (27E%)
Kolhydrater: 49,7 g (51E%)

Näringsberäkning per biff
Energi: 58 kcal
Protein: 4,8 kcal (34E%)
Fett: 4,1 g ( 63E%)
Kolhydrater: 0,4 g(3E%)