Köttbullar med fetaost, potatis och tzatziki

Ingredienser 4 portioner:

• 130 g fryst spenat
• 500 g nötfärs
• 2 hackade vitlöksklyftor
• 1 ägg
• 2,75 msk kalvfond
• 1 tsk timjan
• salt och peppar
• 150 g tärnad fetaost
• 70 g gurka
• 1,5 dl turkisk yoghurt
• 10 potatisar

Gör så här:
Skala och koka potatisen.

Blanda spenat, nötfärs, ägg, 1 vitlöksklyfta, 0,75msk kalvfond timjan, salt och peppar. Rulla till köttbullar med en fetaosttärning i mitten. Stek i smör tills de fått färg. Blanda 2 msk kalvfond med vatten och sjud köttbullarna i cirka 10 min.

Strimla gurka och hacka en vitlöksklyfta – blanda med turkisk yoghurt.

Näringsberäkning per portion köttbullar med fetaost, potatis och tzatziki

449kcal
38,1 g protein (34E%)
20,2 g fett (40E%)
26,9 g kolhydrater (26E%)
2,9 g kostfiber