G's hemlagade currypasta
Skrivet av Karl-Johan tors, 07/23/2009 - 15:02
in
Så här kan du göra din egen currypasta - ganska enkelt och en bra bas till flera rätter. Jag blev bjuden på en indisk rätt med den här blandningen. Mycket gott och spexigt, receptet kommer senare.
Ingredienser
- 1/2 tsk svarta senapsfrön
- 2 cm kanelstång
- 1 krm kardemumma
- 1,5 chili
- 1,5 tsk bockhornsklöver
- 1 tsk koriander
- 1 msk spiskummin
- 3 cm uppskuren ingefära
- 5 hackade vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- ~1 dl vatten
1. Hacka och stek 3 gula lökar gyllenbruna i lite smör och olja.
2. Rosta bockhornsklöver & spiskummin snabbt i stekpanna. Häll över i mortel tillsammans med resten av kryddorna och mortla allt ordentligt.
3. Kör alla ingredienser tillsammans i mixer.
Kommentarer
Kost
Hej, är en grabb på 22 år som tränar gym och kondition nästan dagligen. väger 94 kg och är 195 cm lång. Jag undrar vad jag ska äta efter ett pass då jag är allergisk mot, soja, nötter, mjölk, fisk(allt från havet), baljväxter (ärtor bönor). Jag äter mycket kött och fågel, och pasta och ris, (fullkorn). Vad ska jag äta direkt efter passet, är laktosfri mjölk, havregryn och mjölk bra? Har tidigare ätit amino rush men jag tålde inte det!
Hoppas någon kan hjälpa mig!
MVH/ Rickard
Hejsan, roligt att du hittat
Hejsan, roligt att du hittat till hemsidan!
Direkt efter passet rekommenderar Sveriges Olympiska Kommitté att man främst fokuserar på mycket kolhydrater och lite protein - med en vanlig middag en stund efter det. Vi har tidigare skrivit en del om kost och träning där du kan få lite tips och ett hum om vilka mängder som är rimliga. Då du har många allergier kan en träff med dietist vara givande om du är osäker. Rent generellt kan jag rekommendera kolhydrater från exempelvis bröd, havregryn, banan eller i princip valfri kolhydratskälla. Lite protein till det så blir det ytterligare bättre återhämtning - exempelvis fågel eller kött, alternativt laktosfri mjölk om det är laktos du inte tål. Man kan minimera fettintaget i återhämtningsmålet för snabbare upptag i kroppen, behöver inte vara fullkornsprodukter heller. Direkt efter passet är det mest fokus på att det ska gå snabbt att få ut energi och protein i blodet, tillskott ska inte behövas utan används väl främst för att det kan vara smidigt. Själv brukar jag dricka ett par glas mjölk och äta några bananer. Bästa alternativen för dig beror förståss på målet med träningen och hur det ser ut för dig.
Lycka till med träningen! :)
Pingback
Skriv ny kommentar