Fiskpinnar av torsk

Färdiga fiskpinnar innehåller ofta väldigt mycket av annat än just fisk. Exempelvis består mer än en tredjedel av Felix fiskpinnar av panering och annat. Förutom att du fömodligen får mer fisk för pengarna så behöver det inte ta längre tid att göra egna.  Med en bit färsk eller tinad fisk, en sax och sesamfrön har du pinnar på ett nafs.

Ingredienser Torskpinnar med potatis
2 portioner
4 potatisar, 300g
2 tsk rapsolja
160 g torskfilé
1 ägg
0,5 dl sesamfrön
140 g gröna ärtor

2 msk Minikesella, 1%
2 tsk Cantadou färskost Pepparrot
salt och peppar

• Finhacka potatisen.
• Stek potatis i rapsolja tillsammans med salt och peppar. Det tar cirka 10 minuter att råsteka potatisen i en stor stekpanna, gärna teflon.
• Klipp eller skär fisken i två-centimeterbreda bitar.
• Doppa dessa i ett vispat ägg.
• Lägg sesamfrön över ett fat och doppa fisken bland fröna.
• Stek i rapsolja på medelstark värme. Cirka 2 min per sida. 
• Blanda kesella och cantadou.
• Koka ärtorna. 
• Servera!

Näringsberäkning per portion
Energi: 440 kcal
Kolhydrater: 33g (34E%)
Fett: 20g (41E%)
Protein: 27g (25E%)
Kostfiber: 10 g