Fisk i ugn med tomatsås

Med ett fryst fiskblock och en burk konserverade tomater kan man komma väldigt långt med en väldigt liten arbetsinsats. Med fem ingredienser och några vanliga kryddor har du en fullständig måltid! Fryst fisk, konserverade tomater, frysta gröna ärtor, potatis och rapsolja- ingredienser som är lätt att alltid ha hemma!

Receptet är för fyra portioner och näringsberäknat.

Fisk i ugn med tomatsås

4 portioner

1 Fryst fiskblock, ex eko-torsk, sej (400g)

1 burk passerade eller krossade tomater (500 g)

600 g Potatis ( om det är till familjen krävs mindre del potatis)

400 g Gröna ärtor

1 dryg msk Rapsolja

Oregano, vitlökspulver, basilika, salt och peppar

• Lägg fiskblocket otinat i en ugnsfast form.
• Salt och peppra.
• In i ugn 200 grader i 15 min.
• Blanda tomater, olja och kryddor.
• Ta ut fisken ur ugnen (efter 15 minuter)  och dela i mindre bitar.
• Häll tomatblandningen på fisken i formen.
• In i ugnen ytterligare 15 minuter.
• Koka upp potatis och låt sjuda under tiden.
• Lägg ärtorna i sjudande vatten. Sjud i så lite vatten som möjligt i cirka två minuter. Ångkoka om du har möjlighet!
• Ta ut den tomatgratinerade fisken efter sammanlagt 30 minuter.

Näringsinnehåll per portion

Energi 348 kcal

Kolhydrater 37 g (46E%)

Fett 6,7 g (18E%)

Protein 29,4 g (35E%)