Kan man välja ekologiskt kött som kostar lite mer, och ändå klara sig på mindre än 10 kr per portion? Det går alldeles utmärkt! Knepet är att ta lite mindre kött, och fylla ut med en mängd säsongsanpassade grönsaker. Resultatet här blir en härlig sojawok med mycket smak, en rätt som gör gott för både dig och miljön!

Torsdag = soppdag! Sommarens varma vindar börjar ersättas av höstens friskare och lite kyligare temperatur. Årstiden bjuder på möjligheter att fynda riktigt goda rotfrukter, perfekta att koka en värmande soppa på. Denna soppa med orientaliska smaker av ingefära, vitlök och sambal oelek kanske även värmer en kall och tom plånbok då dess ingredienser endast kostar 3 kr per portion!

Här har ni en lättfixad glasstårta som kräver få ingredienser och kan varieras efter säsong och smak. Vilka bär och frukter som är i säsong just nu finner ni här. Fördelen med denna tårta är att den tar ca 15 minuter att göra och kan förberedas helt flera dagar i förväg. Viktigt för konsistensen är att den står i frysen minst fyra timmar innan servering.

Enligt mig blir det mesta godare med lite vitlök. Vill du variera tillredningen av grönsakerna till maten rekommenderar jag därför dessa morötter som smörsteks tillsammans med vitlök och sedan puttrar i vitt vin. En favorit som passar till det mesta!

Att använda folie vid grillning är verkligen underskattat. Vill du följa upp Joannas hälsosamma laxpaket med potatis och pesto med en nyttig efterrätt så testa att grilla äpplen.